Desert tarelkasi - odatda dumaloq shaklda, chetlari to‘lqinsimon yoki naqshli bo‘ladi. Garchi xilma-xil shakldagi ko‘plab tarelkalar uchraydi. Bayram ziyofatida ko‘p vazifalarni bajaradi. Shirin taomlarni tarqatish uchun mo‘ljallangan. Ammo murakkab menyularda ular birinchi va ikkinchi issiq taomlar uchun chuqur idishlar tagligi sifatida ishlatiladi. U holda ularni servizxonalar deb atashadi. Dasturxonni ishlatilgan asboblar dog‘idan saqlaydi. Shirinlik tarelkalariga pichoqning uchi va sanchqilar qo‘yiladi. Ular issiq taom bilan birga olib tashlanmaydi, agar olib tashlansa, toza taom bilan almashtiriladi. Bayram tushliklarida tagi tekis tarelka, agar unda shirinlikka xos naqsh bo‘lmasa, gazakxona sifatida ishlatiladi. Bunday idishda barcha turdagi kesmalar, shu jumladan meva va pishloqlar ham tortiladi. Zarur bo‘lganda, tushlikda idish-tovoqlar yetarli bo‘lmasa, kichik tarelka pirojki vazifasini bajaradi. Ularga qandolat mahsulotlari tortiladi.

