Pan-brazier, an'anaviy kostryulkalardan farqli o'laroq, pastki devorlar va kengroq pastki qismga ega. Ushbu dizayn ushbu mahsulotlarni juda ko'p qirrali qiladi: ular oddiy kostryulkalardagi kabi, shuningdek, qovurish, qaynatish va oldindan qovurishda ham pishirilishi mumkin. Qattiq tutqichlar pechda broylerdan foydalanishga imkon beradi. Bu taom, ayniqsa, sabzavotli güveç, ajapsandali, kalamush, chakhokhbili va hatto palov kabi taomlarni tez-tez pishiradiganlar uchun juda mos keladi.

