Maxsus issiqlikka chidamli va yopishmaydigan ishlov berish tufayli qog‘oz mahsulotlarning kuyishini oldini oladi, ularning shaklini saqlaydi va tayyor mahsulotlarni shikastlanmasdan olishni osonlashtiradi. Bu uni turli xil taomlarni pishirish va pishirishda ajralmas qiladi.
Asosiy xususiyatlari va afzalliklari
✔ Yopishmaydigan sirt
Mahsulotlar qog‘ozga yopishmaydi, bu esa pishirilgan mahsulotlarni shikastlanmasdan va deformatsiyalanmasdan osongina olish imkonini beradi.
✔ Yuqori haroratga chidamlilik
Pechning yuqori haroratiga bardosh beradi, uzoq vaqt davomida pishirish va pishirish uchun mos keladi.
✔ Yog‘ va moyni tejash
Tovoqni ko‘p miqdorda yog‘ bilan surtish zaruratisiz sog‘lomroq taom tayyorlash imkonini beradi.
✔ Idishlarni himoya qilish
Tovoqlar va qoliplarning ifloslanishini oldini oladi, oshxonani keyingi tozalashni osonlashtiradi.
✔ Qo‘llashning ko‘p qirraliligi
Pech, qandolatchilik mahsulotlari, pishirish, muzlatish va mahsulotlarni saqlash uchun mos keladi.
✔ Xavfsiz material
Isitilganda hid va zararli moddalar chiqarmaydi, oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqa qilish uchun mos keladi.
Qo‘llanish sohasi
Pechenye, keks, biskvit, pirog pishirish
Pitsa, yassi non va non mahsulotlari tayyorlash
Go‘sht, baliq, tovuq va sabzavotlarni pishirish
Qandolatchilikda foydalanish
Yarim tayyor mahsulotlar va blankalarni muzlatish
Saqlashda xamir va mahsulotlar qatlamlarini ajratish
Xaridor uchun afzalliklar
Pergament qog‘ozi quyidagilarga yordam beradi:
Oshxonani tozalashga vaqtni tejash
Taomlarning kuyishi va yopishib qolishidan saqlanish
Pishiriqlar ko‘rinishini saqlab qolish
Hatto murakkab retseptlarni tayyorlash jarayonini soddalashtirish
Taomlarni yanada chiroyli va professional ko‘rinishga keltirish
Quyidagilar uchun juda mos keladi:
Uy oshxonasi uchun
Qandolatchilik va novvoyxonalar uchun
Kafe va restoranlar uchun
Ovqat tayyorlashda kundalik foydalanish uchun

