Pishiriq tayyorlash uchun qolip, oziq-ovqat silikoni, oshxona anjomi, katta o‘lcham

Xohishga ko‘ra qatlamli jele ham tayyorlash mumkin: shaffof va sutli qatlamlarni navbatma-navbat quyib. Yurakcha shaklida u ayniqsa chiroyli va ta’sirli ko‘rinadi.

Silikon yurakcha qolipda juda yaxshi chiqadigan mayin sufle uchun oddiy va muvaffaqiyatli retsept.

Shirin vanilli sufle

Masalliqlar (6 ta qolipcha uchun):

Tuxum — 3 dona

Sut yoki qaymoq (10–20%) — 150 ml

Shakar — 3–4 osh qoshiq

Un yoki makkajo‘xori kraxmali — 1 osh qoshiq

Vanilli shakar — 1 choy qoshiq

Bir chimdim tuz

Qolip uchun ozgina sariyog‘ (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:

1. Tuxum oqini sarig‘idan ajrating.

2. Sarig‘ini shakar, vanil va un (yoki kraxmal) bilan aralashtiring.

3. Sutni qizdiring, lekin qaynatmang, uni ingichka oqim bilan sarig‘li aralashmaga qo‘shib, doim aralashtirib turing.

4. Massani past olovga qo‘yib, biroz quyuqlashguncha qizdiring. So‘ng olib, sovuting.

5. Tuxum oqini bir chimdim tuz bilan qattiq ko‘pik bo‘lguncha ko‘pirtiring.

6. Oqartirilgan oqni sovigan asosga pastdan yuqoriga qarab ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

7. Massani silikon qoliplarga soling.

8. 180 °C da 15–18 daqiqa davomida, sufle ko‘tarilib, usti biroz qizarib olguncha pishiring.

Sufle pufak, havodor va ichidan mayin kremga o‘xshash bo‘lib chiqadi. Uni darhol dasturxonga torting — ustini rezavorlar, shakar upasi yoki sous bilan bezash mumkin.