Kungaboqar urug'lari

Podsolnuhni - Astra oilasiga mansub bir yillik o'simlik bo'lib, kuchli poyasi va katta gulli juda baland o't o'simlikidir. Ayçiçek gullari juda bezaklidir; uning lotincha nomi helianthus so'zma-so'z quyosh guli (kalorizator) degan ma'noni anglatadi. Gul to'liq gullaguncha, u samoviy jismning harakatiga ergashadi, gullashdan keyin u sharqqa qaraydi va o'zi quyoshga juda o'xshaydi.

Ayçiçek urug'lari - yorqin sariq barglari bilan chegaralangan katta savatda joylashgan o'simlikning pishgan urug'lari. Kungaboqarning xilma-xilligiga qarab, urug'lar shakli va o'lchami bo'yicha, rangi esa qora, kulrang, qirralari bo'ylab oq chiziqli yoki butunlay yo'l-yo'lakay bo'ladi. Zich qobig'i (qobig'i) ichida urug' yadrosi bo'lib, uning rangi kulrang, shakli tomchisimon, zich, yog'li tuzilishga ega. Xom kungaboqar urug'lari yong'oq kabi ta'mga ega.

Janubiy Meksika kungaboqarning tug'ilgan joyi hisoblanadi, u erdan o'simlik Amerika kashf etilgandan keyin ispanlar tomonidan olib kelingan. Ayçiçek faqat 19-asrning boshlarida urug'lardan foydalanishni boshladilar.

Kungaboqar urug'larining kaloriya tarkibi

Kungaboqar urug'ining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 578 kkal.

Kungaboqar urug'larining tarkibi va foydali xususiyatlari

Ayçiçek urug'lari noyob kimyoviy tarkibga ega bo'lib, u quyidagilarni o'z ichiga oladi: beta-karotin, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, D, E vitaminlari, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan minerallar: kaliy, kaltsiy, magniy, sink. , selen, mis va marganets, temir, yod, xrom, ftor, molibden, kremniy, kobalt, fosfor va natriy. D vitamini miqdori bo'yicha kungaboqar urug'lari baliq jigaridan ustundir va ular apelsin va bananlarga qaraganda ko'proq kaliyni o'z ichiga oladi. Ayçiçek urug'lari normal yog 'almashinuvi uchun zarur bo'lgan muhim aminokislotalarga, shuningdek, yurak-qon tomir va qon aylanish tizimlarining ishlashi uchun foydali bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Urug'larni iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirishga yordam beradi, urug'lar engil laksatif ta'sirga ega, bu esa ichaklarni tozalashga imkon beradi - xun tolasi va yog'lar mavjudligi sababli, jarayon yumshoq bo'ladi. Urug'lar qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi, terining va sochlarning holatini yaxshilaydi, bu ayniqsa tez gormonal o'zgarishlar davrida o'smirlar uchun to'g'ri keladi. Urug'larda ko'p miqdorda E vitamini mavjudligi mahsulotga antioksidant xususiyatlarni beradi - ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi, antikanserogen ta'sir ko'rsatadi, zararli nurlanishdan (ayniqsa, kompyuter nurlanishidan) himoya qiladi.

Ayçiçek urug'larining zarari

Ayçiçek urug'lari yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun ortiqcha vaznga moyil bo'lganlar ular bilan olib ketmasliklari kerak. Oshqozon kasalliklari - gastrit, kolit va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarga, ayniqsa o'tkir bosqichda urug'larni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Agar siz urug'larni "tishlasangiz", ya'ni ularni tishlaringiz bilan qobiqdan olib tashlasangiz, tish emalining shikastlanishi va tomoq og'rig'i paydo bo'lishi mumkin, bu ularning ovoz arqonlarini himoya qiladiganlar - o'qituvchilar, diktorlar, qo'shiqchilar uchun kontrendikedir. , va boshqalar.