Krakov kolbasasi uchun polimer qoplama

Polimer korpus

Tutun o'tkazuvchan - qovurish va dudlash imkonini beradi, yoqimli an'anaviy dudlangan ta'm va xushbo'y hid beradi, qobiq ostida koagulyatsiyalangan qobiq va yaltiroq sirt hosil bo'lishiga yordam beradi.

Yuqori mexanik mustahkamlik - yarim avtomatik va qo'lda kesish mashinalari bilan foydalanishga imkon beradi, shakl barqarorligini ta'minlaydi.

Yuqori elastiklik - korpusni 10-12% ga ortiqcha to'ldirish imkonini beradi.

Yuqori to'siq xususiyatlari - oksidlanish jarayonlarini kamaytiradi, tayyor mahsulotdagi ziravorlarning ta'mini saqlaydi.

Yuqori issiqlikka chidamlilik - korpus nafaqat yuqori tutun haroratiga (75-80°C gacha), balki ularning uzoq vaqt ta'siriga ham chidamli.

Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar: Nachinka qilishdan oldin, NALOFERM (AiCEL Premium) qobiqlarini xona haroratida (20-22)°C suvda 1-3 daqiqa davomida namlash kerak. Namlagandan so'ng, qobiqni 30 daqiqa ichida ishlatish kerak.

MUHIM: Namlangan qobiqlarni saqlamang yoki qayta namlamang.

Qopqoqlarni qiyma bilan 10-12% ga ortiqcha to'ldirish tavsiya etiladi. Bu tayyor mahsulotning yaxshi ko'rinishini ta'minlaydi, qiymaning sig'imini oshiradi va yog 'va bulonning shishishi xavfini kamaytiradi.

MUHIM! Qopqoqlarni teshish qat'iyan man etiladi. Teshish qobiqning yorilishidan kelib chiqadi.

Izoh: Barcha mahsulotlarimizni profilda ko'ring: "Valentina" do'koni