Helba urug'lari butun pojitnik "HORUN" dan 150 g

• Pojitnik oqsil, vitamin PP, foydali yog'li va efir moylari, alkaloidlar va flavonoidlarga boy. Muntazam iste'mol qilish yurak va ovqat hazm qilish organlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ko'pincha diabet uchun.

Helba urug'lari, butun pojitnik "Horun" dan 150 g

Pojitnik, shuningdek, helba yoki shamballa sifatida ham tanilgan, Hindiston, Misr va Xitoyda qadim zamonlardan beri tibbiyotda ham, ziravor sifatida ham ishlatilgan. Qadimgi Misrda pojitnik urug'lari tug'ruq paytida onalarning og'rig'ini engillashtirishga yordam berdi, shuningdek, laktatsiya davrini rag'batlantirdi va yangi tug'ilgan chaqaloqlarni oziqlantirish jarayonini yaxshiladi.

Dorivor o'simlik sifatida Helba bir qator Evropa farmakopeyalariga kiritilgan. Ilmiy ma'lumotlarga ko'ra, pojitnik urug'larida 25-30% oqsillar (metionin, arginin, 2 alanin, glitsin), A, C, B, P vitaminlari, minerallar, foydali yog' kislotalari va efir moylari, alkaloidlar va flavonoidlar mavjud.

Jahon farmatsevtika bozorida helba urug'lari asosida diabetga qarshi, laktojenik va antiaterosklerotik ta'sirga ega biologik faol qo'shimchalar ishlab chiqariladi. Pojitnik urug'idan olingan quruq ekstraktlar aniq gipoglikemik ta'sirga ega ekanligi va hayvonlarning qonidagi glyukoza miqdorini kamaytirishi aniqlandi. Odamlar va hayvonlar ustida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qon plazmasidagi past zichlikdagi xolesterin miqdori ratsionga fenugreek urug'i uni kiritilganda sezilarli darajada kamayadi.

Helba infuziyalari, shuningdek, tartibsiz hayz davrlarini tartibga solishga yordam beradi. Og'riqli hayz paytida spazmlarni kamaytiradi, tug'ilishni rag'batlantiradi. Shu sababli, bu o'simlikni homiladorlikning dastlabki bosqichlarida qo'llash kontrendikedir - bu homiladorlikni keltirib chiqarishi mumkin. Tug'ilishdan oldin iste'mol qilinsa, og'riqni kamaytirishga yordam beradi. Emizish davrida laktatsiyani yaxshilaydi.

Yurak-qon tomir, asab, genitouriya va ekskretor tizimlarda yuzaga keladigan ko'plab kasalliklarni davolashda fenugreekdan foydalanish samaradorligi ko'plab tibbiy tadqiqotlar tomonidan ilmiy tasdiqlangan va ilmiy kitoblar, maqolalar va nashrlarda tasvirlangan. O'zining noyob xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, o'simlik xalq orasida "yuzta kasallik uchun o't" deb ataladi, bu tasodifiy emas. Muntazam foydalanish bilan organizm tabiiy shifo jarayonini boshdan kechiradi va kasallikning ba'zi noxush alomatlari to'xtaydi. Shunday qilib, pojitnik urug'lari inson tanasi uchun sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi.

To'liq yoki maydalangan pojitnik oshxona ziravorlari sifatida ishlatiladi. Ushbu ziravorlar sabzavot va go'shtli taomlarni tayyorlashda o'z qo'llanilishini topdi. Ziravorning oshxona nomi - qo'ziqorin o'ti. Bu pojitnik qo'shilishi bilan tayyor taomda xarakterli qo'ziqorin ta'mi paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi.

Urug'larni boshqa ziravorlar bilan ishlatganda, yong'oq aromati paydo bo'lishi mumkin. Haddan tashqari qizib ketganda, kompozitsiyaga kiritilgan komponentlar karamellanadi, shuning uchun ko'pincha kuygan shakarning achchiq soyasi paydo bo'ladi. Uzoq muddatli infuzion bilan chinor siropining ta'mi paydo bo'ladi.