Deli go'shtlari va jambon uchun oshpazlik to'ri va kollagen plyonkasi

Deyarli barcha turdagi dudlangan go'shtlarni, shuningdek, kolbasa, pishloq va baliqlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan delikates go'shtlari uchun elastik shakllantiruvchi to'r.

To'r go'sht ruletlari va delikates go'shtlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ruletni tsellyuloza plyonkasiga o'rash va keyin shakllantiruvchi to'r ustiga qo'yish mumkin.

To'r va plyonkani birgalikda ishlatish tavsiya etiladi.

To'rning diametri 70 mm, lekin uning elastikligi tufayli u 125 mm gacha cho'zilishi mumkin.

To'r go'sht mahsulotini shakllantirishga yoki go'sht ruletining alohida bo'laklarini bir-biriga mahkamlashga yordam beradi. Ba'zi go'sht ruletlari bir nechta turdagi go'sht yoki kolbasani bir-biriga mahkamlashni talab qiladi. Bu holda, to'r yakuniy mahsulotning yaxlitligini ta'minlash uchun juda muhimdir.

_________________________________________________________________________________________________________________________________

Kollagen plyonkasi - bu mol go'shti kollagenidan tayyorlangan, jambon, rulet va dudlangan go'shtlarni shakllantirish uchun ishlatiladigan yeyiladigan material.

U neytral ta'mga ega, dudlashga chidamli, elastik va qobiqlarini almashtirish orqali pishirishni soddalashtiradi. Plyonka shaklini yaxshi ushlab turadi va qaynatish, pishirish va dudlash uchun mos keladi.

Material: Tabiiy oqsil (kollagen).

Foydalanish: Go'shtli non yoki maydalangan jambonni o'rang, bog'lang yoki to'rga soling.

Tayyorlash: Ko'pincha elastiklikni oshirish uchun tuz eritmasida qisqa vaqt (5-10 daqiqa) ivitish kerak bo'ladi.

Izoh: Barcha mahsulotlarimizni Valentina Store profilida ko'ring.