Управление рестораном, который любит гостей, Виолетта Гвоздовская

Название: Управление рестораном, который любит гостей

Автор: Виолетта Гвоздовская

Жанр: бизнес, менеджмент, ресторанный сервис

Эта книга — практическое руководство для тех, кто хочет, чтобы его ресторан не просто приносил прибыль, но и вызывал любовь у гостей. Виолетта Гвоздовская делится реальными кейсами, инструментами и подходами, которые помогают создать атмосферу сервиса, где каждый посетитель чувствует себя особенным.

Автор объясняет, как управлять персоналом, повышать качество обслуживания и строить бизнес, основанный на эмоциях и доверии.

📘 В книге вы найдёте:

• систему управления рестораном от “кухни” до “зала”;
• секреты лояльности гостей и сильной команды;
• практические примеры из успешных ресторанов.