Размер: 55 •
Цвет: Светло-жёлтый
Достоинствапочему то не выдерживает в духовке оболочка на колбасе трескается и все соки вытекают,
Недостаткивидимо рассчитана на варку в воде а не в духовке, и ещё бы размер побольше для ветчины чтоб подходила.
Комментарийзвезду только за то что трескается сняла , а так метраж хороший надолго хватит, и верёвочки есть подзавязывать
Ответ продавца
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв. По поводу приготовления в доховке,её можно варить и готовить в духовке.
По поводу лопнувшей оболочки,
возможно при смешивании или при перекручивание на мясорубке перегрелся фарш.. Фактор процента жира то же надо учитывать, стандартное это 150-200 гр на 1 кг и лучше в первые разы вносить кубиками. Нарезка кубиком уменьшает риск брака автоматически. Так даже не острые ножи на мясорубке могут привести к браку ,фарш просто перетрется,а не перекрутиться.Перед работой с мясом его надо подморозить !Ещё фактор,контроль температуры колбасы при готовке,
температура не должна превышать 70-72 градуса в батоне колбасы. Колбаса готова при 70-72 градусов в нутри батона !