Barberry shirin va nordon, hatto nordon ta'mga ega, mevalari xushbo'y, dengiz shimoli mevalarining hidiga o'xshaydi. Quritilgan zaytun mevalari olovda qovurilgan go'sht (kabob, kabob), o'yin, palov uchun ideal ziravor hisoblanadi. Zirkdan murabbo tayyorlanadi, jele, vitamin sharbatlari, siroplar, sorbetlar, murabbo, marmelad tayyorlanadi. Bulyonlar, baliq idishlari, soslar tayyorlashda ishlatiladi. Rezavorlar tarkibida organizmdan toksinlarni olib tashlaydigan, tanani faol tozalaydigan va qarish jarayonini sekinlashtiradigan moddalar mavjud.

