Ziravorlar Chernushka Spice expert, Qora zira, 20 g

Qora zira (aka nigella, kalinji) foydali xususiyatlari bilan noyob mahsulotdir! Bu taomga maxsus ziravor va ozuqaviy qiymat berish uchun qo'shiladi. Qora zira ta'mi qora qalampirning o'tkirligini, qulupnayning shirinligini va muskat yong'og'ining achchiqligini birlashtiradi. Qora zira turli xil idishlarda ishlatiladi. Ziravorlar sho'rvalarda pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, baliq va go'shtli idishlarda-pishirish boshida joylashtiriladi. Non, xamir ovqatlar, nonlarni pishirish uchun qora zira unidan foydalaniladi. Yashil choy, asal va zanjabil bilan birgalikda xushbo'y va sog'lom choy olinadi. Qora zira a, E va D vitaminlari, beta-karotin, kaltsiy, fosfor, temir, mis va boshqa makro - va mikroelementlarga boy, shuningdek tarkibida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, fosfolipidlar, aminokislotalar (arginin), flavonoidlar, mono - va polisakkaridlar, fitosterollar (kamperstin, beta-sitosterol va boshqalar), alkaloidlar, taninlar, saponinlar. Ushbu kompozitsiya tufayli qora zira mikroblarga qarshi ta'sirga ega, organizmning mudofaasini oshiradi, jigar hujayralarini tiklaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va parazitlarga qarshi kurashishda yordam beradi. Qora zira nafaqat oziq-ovqat uchun ishlatiladigan eng qadimgi ziravorlardan biridir. Bu xalq va rasmiy tibbiyotda juda mashhur.