Tuz bilan donador sarimsoq Kotanyi o'rta er dengizi va Osiyo sho'rvalari, souslari, go'shtli bulonlari va salatlarining ajralmas tarkibiy qismidir. Bundan tashqari, u go'sht, parranda go'shti, o'yin, baliq, sabzavot va tarqalishga mazali ta'm beradi.

