• 120 gr
🟤 Zig‘ir urug‘ining asosiy turlari:
- Jigarrang zig‘ir urug‘i – ko‘proq oziq-ovqat va tibbiyotda ishlatiladi.
- Oltin (sariq) zig‘ir urug‘i – ta’mi yumshoqroq, pishirishda ko‘proq qo‘llaniladi.
💪 Foydali xususiyatlari:
✅ Oziq-ovqat qiymati (100 g urug‘ uchun):
- Energiya: ~534 kcal
- Oqsil: ~18 g
- Yog‘: ~42 g (asosan omega-3 yog‘ kislotalari – ALA)
- Elyaf (tolalar): ~27 g
- Vitaminlar: B1, B6, foliy kislotasi
- Minerallar: Magniy, temir, fosfor, marganets, mis, selen
✅ Sog‘liq uchun foydalari:
- Yurak-qon tomir sog‘lig‘i: Omega-3 yog‘ kislotalari yurak faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi.
- Ichak faoliyati: Elyafga boyligi tufayli qabziyatga qarshi foydali.
- Xolesterin pasaytiradi: Qon lipidlarini me’yorga keltirishga yordam beradi.
- Gormon balansi: Lignan moddasi tufayli ayollar salomatligiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi.
- Qandli diabetga foydali: Glikemik indeks past, qonni sekin ko‘targani uchun foydali.
🍽️ Foydalanish usullari:
- Yog‘i: Zig‘ir urug‘i yog‘i salatlarda, sog‘lom ovqatlanishda ishlatiladi.
- Urug‘i: Suyuq holda non, kasha, salat va smuzi ichiga qo‘shiladi.
- Yanchilgan yoki maydalangan holda: Ichak faoliyatini yaxshilash va organizmga yaxshi so‘rilish uchun maydalangan holda iste’mol qilish tavsiya etiladi.
- Zig‘ir choyi: Urug‘ni qaynatib, choy holida ichiladi (ayniqsa ichki shamollash va oshqozon muammolari uchun).
Eslatma: Zig‘ir urug‘ini xom holda ko‘p miqdorda iste’mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki unda tabiiy zaharli glikozidlar bor (kam miqdorda). Eng xavfsizi — qovurilgan yoki maydalangan holatda ishlatish.