Arpa yoki "marvarid" yormalari arpaning butun donalaridir. Arpa yormalari taqdim etilgan MAKFA yormalari orasida eng past kaloriya hisoblanadi. Donli ekinlar orasida glisemik indeks ham eng past ko'rsatkichlardan biridir.
Yormalar normal metabolizm va to'laqonli miya faoliyati uchun zarur bo'lgan fosforga, shuningdek, kremniy, xrom, ftor, bor, rux va boshqa qimmatli mikroelementlarga boy. Bundan tashqari, boshoqli donlar tarkibida kaltsiy, kaliy, rux, marganets va temir miqdori bo'yicha birinchi o'rinda turadi. Shuning uchun, dietologlar uni sevib qolishni va uni menyuingizga tez-tez kiritishni tavsiya qiladi, ayniqsa bolalar va qariyalar uchun.

