Yeda i mozg, Perlmutter Devid, Loberg Kristin

• Nashr etilgan yili: 2021

• Sahifalar: 416

Oziq-ovqat va miya bestsellerining yangi, qayta ishlangan va kengaytirilgan nashri. Yangi ilmiy tadqiqot ma'lumotlari, yangilangan tavsiyalar va retseptlar.

Ko'pchiligimiz yog'li yoki qovurilgan ovqatlar, go'sht yoki sut mahsulotlarining zarari haqida eshitganmiz. Ammo uglevodlar (shakar, non, don, makaron, guruch) miyamizni buzishi kutilmagan yangilik.

Kitob muallifi-taniqli nevrolog va ovqatlanish bo'yicha mutaxassis Devid Perlmutter ko'p yillik amaliyot davomida biz nima yeyishimiz va miyamiz faoliyati o'rtasida aloqa o'rnatdi. Devid miya uchun eng xavfli modda kleykovina ekanligiga amin. Kleykovina bug'doy, javdar, arpa va ushbu mahsulotlarning barcha hosilalarida mavjud. Bu nonning yumshoq va yumshoq bo'lishiga yordam beradigan bir xil kleykovina. Bundan tashqari, kleykovina giyohvandlik va o'ziga qaramlikka olib kelishi mumkin. Shuning uchun unni ishlatishdan bosh tortish biz uchun juda qiyin.

"So'nggi 50 yil ichida oziq-ovqat zanjiri sezilarli darajada o'zgardi. Zamonaviy oziq - ovqat ishlab chiqarish bizga bir necha o'n yillar oldingiga qaraganda qirq baravar ko'proq kleykovina o'z ichiga olgan donlarni etishtirishga imkon berdi", deb yozadi Devid.

Shifokor xotira muammolari, stress, uyqusizlik va yomon kayfiyat ba'zi oziq-ovqatlardan voz kechish orqali davolanishini isbotlaydi. Bunday muammolarga duch kelmaydiganlar uchun to'g'ri ovqatlanish farovonlik va aqliy o'tkirlikni saqlashga yordam beradi. Miya salomatligi bizning qo'limizda!

Sahifalar: 416

Nashr etilgan yili: 2021