Yanagiba pichoq Samura Kaiju SKJ-0045B, yapon po'latidan yasalgan AUS-8

Yanagiba Kaiju oshxona pichog'i sushi, sashimi va rulon tayyorlash uchun. Xom baliq va boshqa gastronomiya mahsulotlarini yupqa kesish uchun juda mos keladi.

Pichoq pichog'i tengsiz xususiyatlarga ega, AUS-8 (Yaponiya) bolg'alangan po'latdan yasalgan, qattiqligi 58-59 HRC, uzoq vaqt davomida benuqson o'tkirlikni saqlab qoladi. Pichoqni ikki tomonlama keskinlashtirish bilan pichoq. Kichik pichoq qalinligi kesish uchun kuch ishlatmaslikka imkon beradi.

Yanagiba 240 mm oshxona pichog'ining pichoq uzunligi yapon taomlari uchun mahsulotlarni, shuningdek filetalarni - baliq va go'shtni kesish uchun juda muhim rol o'ynaydi. Shunday qilib, Yanagiba Kaijuni Yevropa tilimlagichi bilan bir xil darajaga qo'yish mumkin - u boshqa turli xil mahsulotlarni kesish bilan osonlikcha kurasha oladi.

Qizil pakkadan yasalgan klassik yog'och dastasi tufayli u bilan ishlash nihoyatda qulay va yoqimli. Professional oshpazlar orasida katta shuhrat qozondi.