Yamchan soya sousi tabiiy fermentatsiya yo'li bilan tayyorlanadi va oddiy soya sousiga nisbatan uzoqroq vaqt davomida qariydi va shuning uchun yanada boy konsistensiyaga, shuningdek, o'ziga xos va o'ziga xos ta'mga ega. Bu mazali dengiz mahsulotlari bilan eng yaxshi mos keladigan sous. Yaponlar uni "shoyu" deb atashadi va butun dunyoda juda mashhur bo'lgan sushi va rulolar bilan xizmat qilishadi. Yapon uslubida tayyorlangan original shisha butilka stolingizda juda oqlangan ko'rinadi.

