Xamir yumshatgich – xamirning tuzilishini yaxshilash, uni yumshoq, havodor va bir tekis pishishini ta’minlovchi maxsus qo‘shimcha. U non, pishiriqlar, kulcha, pizza va boshqa xamirli mahsulotlarning sifatini oshirib, ularni yanada yengil va mayin qiladi. Xamirning ko‘tarilishini tezlashtiradi, ichki tuzilishini yumshatadi hamda pishirish jarayonida barqaror natija beradi.

