Vanil shakari - bu vanilinning shakar kukuni bilan aralashmasi. Vanilin esa xuddi tabiiy vanilinikiga o‘xshash xushbo‘ylantirgich, ta’m va hid kuchaytirgichdir. O‘stirishning murakkabligi va tayyor mahsulotning qimmatligi sababli, ishlab chiqaruvchilar vanil o‘rnini bosuvchi sifatli va arzonroq mahsulot - vanilin topdilar.
Vanil shakari pishiriqlar, kremlar, shirinliklar, musslar, pudinglar, konfetlar, ichimliklar va kokteyllar, sutli taomlarga xushbo‘y hid berish uchun ishlatiladi. U taom tayyorlashda qo‘shiladi yoki tayyor taomlarga sepiladi.

