Sousy. Bolshoy uchebnik. Gotovte, kak professionalnyy shef-povar, Toma Feller

• Seriya: Pazandachilik master-klassi.

• Nashriyotchi: ХлебСоль

• Yosh chegarasi: 16+

• Muqovasi: Qattiq muqovali

• Og'irligi: 0.837 kg

• Format: 220 x 280 mm

• Qog'oz materiali: Ofset qog'oz 92/120

Souslar oddiy taomni ajoyib narsaga aylantiradigan taomdir. Agar siz go'sht, baliq, parranda go'shti, sabzavot va pishirilgan mahsulotlarni soslar bilan qo'shmasdan pishirgan bo'lsangiz, ularning yordami bilan turli xil lazzatlarni yaratish san'atini egallash vaqti keldi. Ular sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradilar, ovqat haqidagi tasavvuringizni o'zgartiradilar, ular sizning fikringizni ostin-ustun qiladi va ovqat pishirish zerikarli narsa ekanligini unutadi! Lekin buning uchun siz birinchi navbatda taomning asosini tushunishingiz kerak: emulsiya nima, qanday lazzatlar taklif etiladi (nordon, achchiq, shirin va sho'r, shirin va nordon), bulonlar nima uchun, asosiy mahsulotlar va retseptlar nima. Va keyin siz ushbu kitobda bosqichma-bosqich tasvirlangan va tasvirlangan mashhur soslarni tayyorlashni boshlaysiz. Uyda to'liq master-klass