Ushbu yapon oshxona pichoqchisi og'ir ishlar uchun maxsus ishlab chiqilgan. Uning keng, to'rtburchaklar pichog'i sizga go'sht, quyon filetosi yoki kurka go'shtini tezda kesish, baliqdan boshini olib tashlash va uni bir tekis bifteklarga aylantirish imkonini beradi.
Ulkan o'lchami va 40° o'tkirlash burchagi tufayli pichoq hatto eng qattiq to'qimalarni (suyaklar, tog'ay, paylar) ham osongina ishlov beradi.
Ham dastasi, ham pichog'i po'latdan yasalgan bo'lib, bu asbobni juda gigienik qiladi. U barcha sanitariya talablariga javob beradi va HoReCa sanoatida foydalanish uchun mos keladi.

