Russkaya kukhnya. Glavnoye za 500 let. Retsepti, texniki, istoriya. Vladislav Piskunov

Moskvadagi "Matryoshka" restoranining taniqli bosh oshpazi tomonidan yaratilgan rus pazandachiligi haqidagi mashhur uch jildlik kitob endi bitta muqova ostida jamlandi! Muallif 10 yildan ortiq vaqt davomida gastronomik an’analarni chuqur o‘rganadi, qadimiy qo‘lyozmalarni tadqiq etadi, Rossiya hududlari bo‘ylab sayohat qiladi va o‘ziga xos ta’mlarni qayta yaratadi. Kitob ichida besh asr davomida rus jamiyatining turli tabaqalari: dehqonlardan tortib podsholargacha tayyorlagan 110 dan ortiq mashhur retseptlar to‘plangan. Rahmonov sho‘rvasi, o‘t o‘chiruvchilar kotletlari, Moskva rasstegaylari va asal pryaniklari - barcha taomlar muallif tomonidan shaxsan tayyorlangan, suratga olingan va tekshirilgan bo‘lib, bu sizga haqiqiy rus ziyofatini o‘z oshxonangizda bemalol takrorlash imkonini beradi.