🔹 Rolton ziravorlari tarkibida odatda quyidagilar bo‘ladi:
- Tuz – asosiy ta’mni beradi.
- Mononatriy glutamat (E621) – ta’m kuchaytiruvchi (umami hissi beradi).
- Quritilgan sabzavotlar:
- Piyoz
- Sabzi
- Ko‘katlar (petrushka yoki ukrop)
- Sarimsoq
- Quritilgan go‘sht yoki go‘sht ta’miga o‘xshatmalar:
- Tovuqli yoki mol go‘shti ekstrakti (yoki sun’iy aromatlar)
- Qora murch yoki boshqa ziravorlar – oz miqdorda achchiqlik yoki o‘tkirlik beradi.
- Soya sousi kukuni yoki uni o‘rnini bosuvchi modda – ta’m va ranga ta’sir qiladi.
- Palm yog‘i yoki yog‘li kukun (ba’zida) – sho‘rva sersuvroq va mazaliroq bo‘lishi uchun.
- Quruq bulon (bulyon) konsentratlari – ta’mni boyitish uchun.
🔸 Ziravorlar ta’mlarga qarab o‘zgaradi:
Ta’m turiZiravor qo‘shimchalariTovuqliTovuq ekstrakti, kurka yog‘i, tovuq hidli aromatMol go‘shtiMol go‘shti ekstrakti, qora murch, piyozSabzavotliKo‘proq quritilgan sabzavotlar, kamroq go‘shtli ta’mQo‘ziqorinliQo‘ziqorin kukuni yoki ekstrakti