Qovurish qozoni

Jarovnitsa — bu keng va past shakldagi oshxona idishi bo‘lib, qovurish, dimlash va pishirish uchun mo‘ljallangan. Katta tag qismi sabab mahsulotlar bir qatlamda joylashadi, yaxshiroq qovuriladi va ishtahani ochuvchi qizargan po‘st hosil qiladi. Past devorlari esa ovqatni oson aralashtirish va aylantirish imkonini beradi. Tag va devorlarning bir tekis qizishi ovqatning kuyib ketishini kamaytiradi, taom suvli, mazali va xushbo‘y bo‘lib pishadi.

Qaysi taomlar uchun mos

• Qovurish: go‘sht, tovuq, baliq, kartoshka, sabzavot, palovga ziravor qovurish.
• Dimlash: gulash, rag‘u, karam, sousli taomlar.
• Pechda pishirish (agar model mos bo‘lsa): zapekanka, go‘sht-sabzavotli taomlar.
• Katta porsiyalar: oila uchun bir martada ko‘proq ovqat tayyorlash qulay.

Nega jarovnitsa qulay

• Katta pishirish maydoni — ovqat tez va bir xil pishadi.
• Issiqlik teng taqsimlanadi — taomning ta’mi va shirasi saqlanadi.
• Kamroq sachraydi — past devorlari yog‘ va sharbatni ichida ushlab turadi.
• Ko‘p funksiyali — turli taomlar uchun bitta idish yetarli.
• Stolga qo‘yib tortish mumkin — chiroyli ko‘rinadi va issiqlikni ushlab turadi.

Xaridor uchun tanlashda muhim jihatlar

• Diametri / hajmi:
• 24–26 sm — 2–3 kishilik
• 28–30 sm — 4–6 kishilik
• Materiali: alyuminiy (yengil va tez qiziydi), cho‘yan (issiqlikni uzoq ushlaydi).
• Qoplamasi: yopishmaydigan / granit — kam yog‘ ishlatiladi va yuvish oson.
• Qopqoq: dimlash uchun juda qulay.
• Plitaga mosligi: gaz, elektr yoki induksiya.

Foydalanish bo‘yicha qisqa tavsiyalar

• Idishni 1–2 daqiqa qizdirib, keyin yog‘ soling — ovqat kam yopishadi.
• Dimlashda o‘rtacha olov va yopiq qopqoq ishlating — taom shirador chiqadi.
• Yopishmaydigan qoplama bo‘lsa, metall emas, yog‘och yoki silikon qoshiq ishlating.