Qora murch no'xati "GRAND SPICE" 155 gr

• 155 gr

🪴 Botanik tavsifi

• Turi: Ko‘p yillik, tropik liana (ipakmonand o‘simlik).
• Bo‘yi: 10 metrgacha o‘sishi mumkin, lekin dehqonchilikda 3-4 metrda ushlab turiladi.
• Barglari: Yirik, silliq, to‘q yashil rangda, yurak shaklida.
• Mevasi: Zanjabil kabi klas shaklida o‘sadi. Har bir klasda o‘nlab mayda dumaloq mevalar bo‘ladi. Mevalari yashil, pishgan sariq yoki qizil rangga kiradi. Quritilgach — qora murch bo‘ladi.

⚙️ Ishlab chiqarish jarayoni

1. Yashil mevalar yig‘iladi (pishib ulgurmanganda).
2. Quritiladi — quyoshda yoki maxsus quritkichlarda.
3. Quritilgan mevalar qora tusga kiradi — bu qora murch deb ataladi.
4. Agar po‘sti olib tashlansa, oq murch olinadi.

🍽️ Kulinariyadagi o‘rni

Qora murch dunyo bo‘ylab eng ko‘p ishlatiladigan ziravorlardan biridir:

• Go‘sht, baliq, sabzavotli ovqatlar
• Sho‘rva, salat, souslar
• Marinatlar va konservatsiya
• Nonvoychilikda ba'zi mahsulotlarda

Uning achchiq, o‘tkir, o‘ziga xos hidi bor va taomlarga chuqur lazzat beradi.