Butun dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biri, olovli o'tkir. Maydalangan qizil qalampir o'z tarkibida noyobdir. U juda ko'p miqdorda C, A va K vitaminlari, temir, kaltsiy, magniy, fosfor, sink va kaliyni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, yog'li yog'lar, shakar, kapsorubin, karantin va karotinoidlar mavjud.Biz hayotimizda maydalangan qizil qalampirsiz, u bilan turli xil idishlarni ziravorlarsiz qilolmaymiz. Qalampirsiz bitta go'shtli taomni tasavvur qila olmaysiz! Issiq qizil qalampir ham tuzlangan bodringlar, salatlar, asosiy taomlar, soslar, sho'rvalar, marinadlarda ishlatiladi.

