Mirovaya kolbasa, Kak delat domashnyuyu kolbasu, sosiski i sardelki, Yelena Skripko

• Muallif: Yelena Skripko

• Seriya: Pazandachilik kashfiyoti

• Nashriyot: "Eksmo"

• Yosh cheklovlari: 16+

• Sahifalar soni: 112

• Muqova: Qattiq muqovali

• O'lchami: 210х290 mm

Hozirgi zamonda kolbasa va go‘shtli tansiq taomlarni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Ularni faqat vegetarianlar yoki hayvon oqsili taqiqlanganlar iste’mol qilmaydi. Qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan yoki pishirilgan kolbasa har qanday bayram va kundalik dasturxondan o‘z o‘rnini egallaydi.

Kim sosiska, sardelka, vetchina va go‘shtli delikateslardan voz kechadi, masalan, sujuk, pivo uchun qamchi, pishirilgan bujenin, go‘shtli yong‘oq, chorizo, pashtet, saltison, olxo‘ri yoki qo‘ziqorin, zaytun va olmali kolbasa? Ushbu mazali mahsulotlar sizning dasturxoningizda doimo a’lo sifat va ta’mga ega bo‘lishini istaysizmi? Unda bu kitob siz uchun!

Ushbu kitobda siz har qanday ta’mga ega bo‘lgan batafsil retseptlarni topasiz - qo‘y go‘shtidan arabcha kolbasalar, osban, mergez,unde, venger va meksika, ukrain va italyan kolbasalari. Muallif bu retseptlarning barchasini ko‘p yillar davomida sayyoramizning turli burchaklarida to‘plagan. Ammo eng muhimi, bizning fikrimizcha, bu mazali taomlarni o‘z oshxonangizda, hatto uning maydoni atigi to‘rt kvadrat metr bo‘lsa ham, o‘zingiz tayyorlashingiz mumkin. Kitobda siz GOSTlarni, murakkab texnologik tavsiflarni topmaysiz va sizga qimmatbaho uskunalar kerak bo‘lmaydi. Buning uchun har bir oshxonada mavjud bo‘lgan minimal asboblar to‘plami va tabiiy go‘shtli tansiq taomlarni iste’mol qilish istagi kifoya. Tayyorlash jarayonining batafsil bosqichma-bosqich tavsifi esa ajoyib natijani kafolatlaydi!