Master kopcheniya, cem shagov k masterstvu v mire kopchenostey, plyus 100 bespodobnix retseptov

• Stiven Rayklen Tomonidan

• Seriya: Go'sht. Sirlar, qoidalar, retseptlar

• Nashriyotchi: Xlebsol

• Yosh chegarasi: 16+

• Muqova: qattiq qopqoq

• Sahifalar soni: 288

• Og'irligi: 0.965 kg

• Format: 197x255 mm

• Qog'oz materiali: ofset qog'oz 110/100

Füme go'shtlar ... ko'p so'zlar ochlikni keltirib chiqaradigan kuchli kuchga ega emas. Og'izni sug'oradigan ovqatlarni tasavvur qiling: jambon, pastırma, brisket. Ularning barchasi o'ziga xos ta'mga va pishirishning o'ziga xos xususiyatlariga ega. Ushbu kitob go'sht va dengiz mahsulotlaridan tortib kokteyllar va shirinliklargacha chekish san'ati va hunarmandchiligini o'zlashtirish bo'yicha to'liq bosqichma — bosqich qo'llanma.

Siz bilib olasiz:

- Ushbu mavzu uchun "klassik" mahsulotlarni, shuningdek cheesecakes, muzqaymoq, mayonez, sariyog ' va muzni qanday chekish kerak!

- To'g'ri chekuvchini qanday tanlash yoki panjaraingizni samarali chekuvchiga aylantirish.

- Turli xil chekish moslamalari, yoqilg'i turlari va yog'ochni tushunishni o'rganing.

- Barcha asosiy texnikani o'zlashtiring: issiq chekish, sovuq chekish, tupurishda chekish va hatto choy va pichanda chekish.

Shunday qilib, chekuvchilaringizni yoqing. Biz boshlaymiz!