Marinadlangan bodring Marinelle birinchi nav, 1 litr

Tuzlangan bodring - tuzlangan bodringdan tayyorlangan gazak. Bodringni tuzlash bu sabzavotlarning saqlash muddatini uzaytiradi, bu ayniqsa yuqori hosil davrida muhim ahamiyatga ega. Bodring uchun marinad tuz, sirka, limon kislotasi va shakardan iborat. Tuzlangan yoki ular ham deyilganidek, konservalangan bodringlar bankaga o'raladi va qaynoq suvda oldindan sterillangan qopqoqlar bilan yopiladi. Ba'zida qovoq va pomidor bodring bilan birga idishlarga joylashtiriladi. Tuzlangan bodringlar salatlarga halqa va kub shaklida kesiladi, sendvichlarga joylashtiriladi, sho'rvalar, pizza va piroglarga qo'shiladi. Bodring ham mayda to'g'ralgan soslar va sarguzashtlarga solinadi va bodring tuzini osilib qolganda ichish tavsiya etiladi. Tuzlangan bodring baliq salatlari, orkinos, seld va qizil ikra bilan yaxshi ketadi. Boshqa sabzavotlar qatorida bodring karam, loviya, no'xat, piyoz, lavlagi va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Tuzlangan bodring Olivier salatiga, vinaigrette va boshqa ko'plab go'sht va sabzavotli salatlarga qo'shiladi.