Makkajo'xori kraxmali, 500 g

• Makkajo'xori kraxmalini engil qalinlashtiruvchi xususiyatlarga ega.

• U qandolat mahsulotlariga nozik tuzilish beradi.

• Aralashmalarni barqarorlashtiradi va pishirilgan mahsulotlarning tarkibini yaxshilaydi.

• Bu makkajo'xori engil ta'mi va xushbo'y hidiga ega.

• Quritgandan keyin sarg'ish rangga ega.

• Og'irligi: 500 g

Makkajo'xori kraxmal - bu oziq-ovqat mahsulotlarini qalinlashtirish uchun ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchasi, ammo makkajo'xori kraxmalining qalinlashuv darajasi, masalan, kartoshka kraxmalidan past. Misr kraxmalining qo'shilishi oshpazlik mahsulotlarini yumshoq va yumshoq qiladi. Makkajo'xori kraxmalidan asosan qandolatchilik pishirish va pishirishda ishlatiladi. Makkajo'xori kraxmal fotosintez jarayonida yorug'lik ta'sirida makkajo'xori tomonidan sintezlanadi. Makkajo'xoridan kraxmal olish uchun uning donalari oltingugurt kislotasi eritmasiga quyiladi, so'ngra makkajo'xori donalari maydalanadi, yadrodan ozod qilinadi va maydalanadi. Maydalash jarayonida kraxmal ajralib chiqadi. Santrifugada markazdan qochma kuch ta'sirida kraxmal oqsildan ajratiladi, keyin yuviladi va quritiladi. Quritgandan so'ng, makkajo'xori kraxmal bir oz sarg'ish kukundir. Makkajo'xori kraxmalida makkajo'xori ta'mi va hidi bor.