Susan noyob va foydali mahsulotdir. Yog ' miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, kunjut urug'lari deyarli hidlamaydi, lekin quritilgan bo'lsa, yong'oqning xushbo'y hidi va ta'mi kuchayadi. Urug'lar meva va sabzavotlardan tayyorlangan salatlarga, shirinliklarga, tvorogli idishlarga, muzqaymoq va qaymoqqa qo'shiladi; bulka, pirog, pechene seping; soslar, tofu, salat soslari, asosiy taomlarga qo'shing; non sifatida ishlatiladi. Susanni iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir, chunki kunjut tolaga boy.

