Kotányi maydalangan qayenski qalampir — bu qizil qalampirdan tayyorlangan kukun shaklidagi ziravor bo‘lib, uning og‘irligi 680 g.
Qalampir juda achchiq/issiq lazzatga ega bo‘lib, taomlarga kuchli ziravor, biroz tutunli va tokitan lazzat beradi.
Ushbu ziravor go‘sht, parranda, sabzavot, sho‘rva, sous, oq soslar, tuxum va boshqa ko‘plab taomlarda ta’mni kuchaytirish uchun ishlatiladi — lazzat va achchiqlik darajasini o‘zingiz belgilaysiz.
Tarkibi: maydalangan chili qalampir.

