Jelatin hidsiz va neytral ta'mga ega, bu uni ko'plab idishlarda ishlatishga imkon beradi - teksturali qo'shimchadan birinchi taomlarga, pishirilgan mahsulotlarda jele plomba uchun asosgacha. Ishlatishdan oldin jelatinni sovuq suvda namlash tavsiya etiladi.

