Gruzinskaya kuhnya

Gruziya oshxonasi dunyoning eng boy oshxonalaridan biridir. Yaqin Sharq xalqlarining Evropa urf-odatlari va urf-odatlari ta'siriga qaramay, u nihoyatda asl nusxa va undagi ko'plab idishlar noyobdir. Gruziyalik oshxonada go'sht va sabzavotlar ayniqsa mazali tayyorlanadi. Masalan, Xarcho milliy Gruzinning o'tkir sho'rva ko'p mamlakatlarda uzoq vaqt ichida qaynatilgan va Eda.ru saytida retseptlar, uni uyda tayyorlash juda oson, uni uyda tayyorlash oson, gifef bulon, guruch va yong'oq. G'arbiy Gruziyaning oshxonasi mayor un va chumizaning oshxonasi bilan mashhur, ular sho'rvalar, ikkinchi taomlar va atıştırmalıklar uchun bir xil darajada yaxshi. Mol go'shti, qo'zichoq va parrandalar bu erda yeyiladi. Mamlakat loviya, yosh qichishish, ismaloq barglari va lavlagi bilan mashhur. Gruziyalik oshxonada sa'allar va ziravorlar egallaydi. Ularning eng mashhurlari: Satsivi, Secebeli va Tkemali. Gruziya shirinliklari sifatida ham tanilgan. Masalan, an'anaviy ravishda kuchli alkogolga tishlaydigan pelaushi, gosinaks va cherkovli idish.