No'xat so'nggi yillarda eng tez o'sadigan loviya hisoblanadi. Sog'lom ovqatlanish to'lqini va vegetarian va glyutensiz dietalarning mashhurligi tufayli no'xat birinchi raqamli taomga aylandi. No'xat yoki turk no'xati foydali vitaminlar va minerallarga boy bo'lsa-da, kleykovina o'z ichiga olmaydi. Protein va kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli, no'xat tezda uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi beradi, lekin raqamga zarar bermaydi. Protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli, no'xat go'shtning o'rnini bosa oladi, shu bilan birga butun taomning yog' miqdori kamayadi. No'xatdan sho'rvalar, yonma-ovqatlar, salatlar, pishiriqlar, shirinliklar, shuningdek, gumus va falafel tayyorlanadi. Nohutni pishirishdan oldin kamida 4 soat sovuq suvda namlang. Ho'llash no'xatning pishish vaqtini qisqartiradi. Nohutning ratsionga kiritilishi vaznni normallantiradi va qonda xolesterin darajasini pasaytiradi. Nohut immunitet va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi. Nohut toksinlar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Nohut tarkibida antioksidantlar, tolalar, qimmatli oqsillar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud.

