Энциклопедия специй. От аниса до шалфея

"Kitob ustida ishlayotganimda, men uni o‘zim uchun "Ziravorlarning hikoya qiluvchi ensiklopediyasi" (Narrative encyclopaedia of spices) deb ataganman, chunki bu kitobning vazifasi odamlarni birlashtirish bo‘lishi kerak deb hisoblaganman. Ya’ni, aslida men zamonaviy dunyoning rivojlanishida ziravorlarning roli haqida bir qator qiziqarli hikoyalarni aytib berishdan ko‘ra ko‘proq narsani qilmoqchi edim. Bu maqsadga erishish uchun men turli sohalarda ishlagan yuzlab mualliflarning asarlaridan foydalandim. Umid qilamanki, natija unchalik zerikarli yoki haddan tashqari dabdabali bo‘lmadi." Muallif o‘z oldiga qo‘ygan ulkan maqsaddan tashqari, kitobda haqiqatan ham kulgili va jiddiy hikoyalar ko‘p, ziravorlarning oshpazlikda ham, tibbiyotda ham qo‘llanilishi ta’kidlangan, shuningdek, albatta sinab ko‘rish kerak bo‘lgan retseptlar berilgan.

Yumshoq muqova

Qog'oz rangi: eco

Sahifalar 348

Kitobni yo'qotmaslik uchun savatga qoshib qoying📚

Kitob Russ tilida

Xatcho‘p Hadya

Batafzil o'qing😊