Dolma o'rovchi qurilma

• Bu yurakchali chashka va likopcha to‘plami sizning choy yoki qahva ichish tajribangizni yanada yoqimli qiladi. Sifatli keramikadan tayyorlangan bo‘lib, uning o‘ziga xos shakli va qizil yurakcha naqshlari romantik va qulay kayfiyat yaratadi.

Sizga Do‘lma va Golubsov pishirish uchun qurilmani taklif etamiz. Do‘lma, rollar yoki golubsa uchun bir xil ruletchalarga ega bo‘lish uchun bir nechta harakat kifoya! Dolma va golubsa pishirish uchun haqiqatan ham noyob mahsulot, u samaradorligi bilan hayratda qoldiradi. Undan foydalanish oddiy, ishlab chiqaruvchi kompaniyaning shiori bejiz emas: "ikki marta va dolma tayyor." Dolmerga varaq qo‘yamiz - marta; Nachinka qo‘yamiz - ikkita; Aravachani oldinga siljitamiz va kaptar tayyor bo‘ladi. Kichik o‘lchamlari va jozibali dizayni qurilmani taom tayyorlash uchun juda zarur qiladi: golubsa; rollar; do‘lmalar. Ushbu qurilma  Maxsus bilimga ega bo‘lish shart emas Professional oshpaz ham, oddiy uy bekasi ham Dolmer bilan ovqat pishira oladi. Ish jarayoni asbobga ilova qilingan yo‘riqnomada tasvirlangan. Katta hajmdagi kaptarlarni olish uchun yirik barglarni tanlash kerak, bunda qiyma uchun bir choy qoshiq kerak bo‘ladi, rostlash plankasi esa L belgisida turishi lozim. O‘rtacha hajm uchun, tepasiz qiyma-choy qoshiq, o‘rta barglar va M belgisida sozlash. Juda kichik kaptarlar uchun S belgisi, yarim choy qoshiq ichimlik va kichik barglar. Uzum barglari bo‘yicha maslahatlar Barglar konservalanmagan bo‘lsa, ularni pishirishdan oldin shunchaki biroz qaynoq suv bilan yuvish mumkin. Tuzlangan barglarni sotib olgandan so‘ng darhol sovuq suvda taxminan 10 daqiqa davomida yaxshilab yuvish kerak. niyem. Tuzlangan barglarni sotib olgandan so‘ng darhol sovuq suvda taxminan 10 daqiqa davomida yaxshilab yuvish kerak. Shundan keyingina barglarga qayishqoqlik berish uchun barglarni qaynatish kerak. Barglarni katta-kichikligiga qarab ajratish, bandlarini olib tashlash va burmalarini to‘g‘rilash yaxshi natija beradi. Karam barglarini tanlashda ko‘proq e’tibor talab etiladi. Tayyorlash uchun yaxshisi yozgi navlar to‘g‘ri keladi, chunki ularning barglari katta va ingichka. Bundan tashqari, ularda burmalar, tomirlar yo‘q. Ishlatishdan oldin barglarni bolg‘a bilan ozgina urib, keyin qaynatgan ma’qul.

Do‘lma qanday tayyorlanadi? 3 qoshiq guruch; 500 gk har qanday qiyma; 2 piyozboshi; uzum bargi; ko‘kat; go‘shtli sho‘rva. Smetanali sous uchun: smetana yoki matsoni - 250 gr; sarimsoq - 3 ta tishcha; Ukrop, petrushka, rayhon, kashnich ta’bga ko‘ra; qalampir, tuz ta’bga ko‘ra. Tayyorlanishi: Guruch ustiga qaynoq suv quyiladi.  Piyoz va ko‘katlarni to‘g‘rang. Guruchni qiyma bilan aralashtirib, murch sepamiz va tuz sepamiz. Qozonga uzum barglarini soling. Varaqni Dolmerga solib, ichiga masalliqlarni solib, aravachani itarib, surib qo‘yamiz. Hosil bo‘lgan do‘lmani pishirish mumkin. Idishning tagiga uzum barglari qo‘yiladi, ustiga do‘lma qo‘yish mumkin. Uzum barglari bilan ham qoplaymiz. Sho‘rvani ustiga quyib, ajoyib hid va ta’m uchun behi qo‘shamiz. Pishirish paytida do‘lma ko‘tarilmasligi uchun uning ustiga likopcha yopamiz. Ozgina olovda 20-30 daqiqa qaynatiladi. Sous ko‘katlar va siqilgan sarimsoqdan tayyorlanadi. Hamma narsani smetana yoki masoni bilan aralashtiradi. Smetanali sousli do‘lma iste’molga tayyor.