• 140 gr.
🌱 Dolchin manbai va yetishtirilishi:
- Dolchin doim yashil daraxtlar po‘stlog‘idan olinadi.
- Asosan Shri-Lanka, Hindiston, Indoneziya, Vetnam kabi tropik hududlarda yetishtiriladi.
- Po‘stloq qo‘l bilan olinib, so‘ngra quritiladi — natijada u spiral (tayoqcha) shaklini oladi.
🍽️ Oshxonada qo‘llanilishi:
- Shirinliklar: pishiriqlar, murabbo, kompot, qozon kaboblar, olma pirog, tvorogli mahsulotlar.
- Issiq ichimliklar: qahva, choy, kakao, glintveyn.
- Sharbat va souslarga hid va ta’m berish uchun.
- Guruchli va go‘shtli taomlarda ham ishlatiladi (ayniqsa, Sharq va Osiyo oshxonalarida).
💊 Sog‘liq uchun foydalari:
Dolchin qadim zamonlardan beri tabiiy davolovchi vosita sifatida ishlatilgan. Quyidagi foydali jihatlari mavjud:
- Qon shakarini tushiradi – ayniqsa 2-tip diabet uchun foydali bo‘lishi mumkin.
- Yallig‘lanishga qarshi xususiyat – dolchindagi antioksidantlar tufayli.
- Yurak salomatligini qo‘llab-quvvatlaydi – xolesterin va bosimni nazorat qilishda yordam berishi mumkin.
- Antibakterial va antifungal ta’sirga ega – og‘iz gigiyenasida, hatto ba’zi infeksiyalarda foydali.
- Ovqat hazm qilishga yordam beradi – shamollash, ich ketishi, ich qotishi va gazga qarshi.