Choy Kumush Ignalar

• 100 g

Yunnan provinsiyasida yetishtiriladigan Xitoy oq choyi mashhur Bay Xao In Chjen Fudin choyi uslubida.

Nomi choy kurtaklarining ko‘pligiga ishora qiladi. Nafis, hali ochilmagan kurtaklar kumushrang tuk bilan qoplangan bo‘lib, uzun, biroz qayrilgan ninalar shakliga ega. Kurtak xomashyosi sababli Kumush Ninalarning ta’mi qiziqarli va boy. 

Xushbo‘y giyohlar, quritilgan olxo‘ri va asal notalariga ega shirin va yengil xushbo‘y hid choyni juda ommabop qilgan. Yumshoq va ipakdek mayin ta’m uni nordonroq Xitoy choylaridan ajratib turadi. Ichgandan keyin qoladigan ta’m yoqimli va davomiy. Chigallarni yozadi va uyg‘unlik bag‘ishlaydi, bu ish kuniga tayyorgarlik ko‘rish uchun juda yaxshi.