• Tinchlantiruvchi
• Xitoy choyi
• Yumshoq, nozik, mazali
Biluochun — bu mashhur va nafis ko‘k choy bo‘lib, u Xitoyning Taihu ko‘li atrofidagi tog‘ yonbag‘irlarida yetishtiriladi. Choy faqat bahorning boshida, eng yosh kurtaklar va nozik bargchalardan qo‘l bilan teriladi.
"Biluochun" nomi "bahor yashilining buramasi" degan ma’noni bildiradi, chunki uning chiroyli burilgan shakli va yoqimli bahoriy aromati bor.
Ta’mi — yengil, nozik, gulifrang, biroz shirin va tetiklashtiruvchi. Aromasi — gul va mevali notalarga boy, bahor havosi kabi toza va yoqimli.
Bu choy qadimdan yuqori sifatli ichimlik sifatida qadrlanib kelgan va Xitoy imperatorlari dasturxonida ham bo‘lgan.

