U mayda maydalangan bug'doy unidan tuz va kansui suvi (tarkibidagi fosfatlar tufayli un mahsulotiga o'ziga xos lazzat beradigan mineral sho'r suv) qo'shilgan holda tayyorlanadi. Shu sababli, u uzoqroq saqlanadi, lekin uni pishirish uchun ham ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

