Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов Ники Сегнит

• Название: Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

• Автор: Сегнит Ники

• Жанр: Кулинарная книга

• Тип обложки: Мягкая обложка

• Тип бумаги : Белая

Полный справочник сочетаемости вкусов от Ники Сегнит. Эта книга представляет собой список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты.

«Тезаурус вкусов» — это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями — классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары — козий сыр и свёкла, лобстер и ваниль, грибы и абрикос, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.