Шоколад тёмный 54% Cargill — бельгийский кондитерский шоколад в каллетах. 250 г

• Насыщенный вкус какао с лёгкой горчинкой.

• Содержит натуральную ваниль, без искусственных ароматизаторов.

• Отличная текучесть для глазури и форм.

• Идеален для конфет, фигур, десертов, муссов и выпечки.

• Не содержит глютена, подходит для профессионального использования.

Шоколад тёмный 54% Cargill — это бельгийский шоколад высокого качества в форме каллет, созданный специально для профессионального и домашнего кондитерского использования. Он обладает насыщенным ароматом какао, сбалансированным вкусом с лёгкой горчинкой и деликатной ноткой натуральной ванили.

Благодаря содержанию 54% какао и оптимальной текучести, шоколад идеально подходит для изготовления конфет, фигур, плиток, глазури, муссов, начинок и выпечки. Он хорошо темперируется, создаёт гладкую и блестящую поверхность, устойчивую к растрескиванию и потере блеска.

Шоколад Cargill — надёжный выбор для тех, кто ценит качество, стабильность и настоящий бельгийский вкус. Не содержит глютена, подходит для профессиональных кондитеров и домашних мастеров.

Плавление: 45–50°C

Темперирование: 30–32°C

Текучесть: средне-высокая