По размеру и плотности кочаны бывают мелкие (0,5-1,5 кг), средние (1,5-2,5) и
будет иметь большой (более 2,5 кг) вес. Цветки желтые, крупные, собраны в колосья.
плод — стручок. Семя круглое, темно-коричневое, около 2 мм в диаметре. Капуста холодостойка,
семена начинают прорастать при 2—5°. Зелень — 5° холода, крупное растение — 8° кратковременно.
переносит холод. Белокочанная капуста образует кочан при 11-18° t. Когда Т-ра превышает 25°
начало позднее; быстро развивается в солнечном и светлом месте.

