Щепа бука для копчения — универсальный выбор, дающий мягкий, классический дымный аромат с золотистым оттенком, идеально сохраняющий естественный вкус продуктов. Она подходит для мяса (говядины, свинины, баранины), птицы, рыбы (особенно скумбрии), сыров и грудинки, не перебивая их вкус. Буковая щепа горит долго, дает много тепла и содержит мало смол.

