Профессиональный тяжелый поварской нож KATSU (21 см, сталь 10CR/VG10, рукоять G10)

• Материал лезвия: Ламинированная сталь 10CR (VG10)

• Материал рукоятки: Композитный материал G10

• Размеры: Общая длина — 33.5 см, длина лезвия — 21 см, длина ручки — 12.5 см, ширина ножа — 4.5 см, толщина металла — 2.5 мм

• Вес: 359 г

• Угол наклона острия: 70°

Профессиональный тяжелый поварской нож KATSU — это мощный и надежный инструмент для вашей кухни. Увеличенный вес (359 г) и длинное лезвие (21 см) делают его идеальным для легкой рубки и нарезки крупных продуктов, мяса и корнеплодов. Лезвие выполнено из высокоуглеродистой ламинированной премиум-стали (10CR/VG10), которая обеспечивает бритвенную остроту и выдающуюся долговечность заточки при толщине обуха 2.5 мм. Эргономичная рукоять из премиального композита G10 гарантирует надежный хват, не скользит в руке и устойчива к влаге, перепадам температур и запахам. Этот нож станет незаменимым помощником как для профессионального шеф-повара, так и для увлеченного кулинара.