Профессиональный нож Шеф «Grand Master» KATSU (23 см, сталь VG10/10CR, рукоять G10)

• Материал лезвия: Ламинированная сталь 10CR / VG10 (кованая)

• Материал рукоятки: Композитный материал G10

• Страна-производитель: Китай (Фабричное производство)

• Размеры: Общая длина — 35.5 см, длина лезвия — 23 см, длина ручки — 12.5 см, ширина ножа — 5 см, толщина металла — 2.5 мм

• Вес: 356 г

• Угол наклона острия: 45°

• Назначение: Поварской нож Шеф (подходит для слайсирования / сашими)

Профессиональный поварской нож Шеф «Grand Master» от KATSU — это инструмент премиального уровня для тех, кто ценит точность и надежность на кухне. Благодаря удлиненному лезвию (23 см) с острым углом наклона в 45°, этот нож превосходно справляется не только с шинковкой, но и с тончайшей нарезкой мяса или рыбы (слайсированием). Лезвие выковано из высокоуглеродистой ламинированной стали (VG10 / 10CR), что гарантирует бритвенную остроту и отличную стойкость режущей кромки. Толщина обуха в 2.5 мм придает клинку необходимую жесткость. Эргономичная рукоять выполнена из влагостойкого композитного материала G10, обеспечивающего идеальный баланс с увесистым клинком (356 г) и исключающего скольжение даже во влажной руке.