Сладкая паприка — ярко-красная, мягкая на вкус и слегка острая специя, изготавливаемая из сушеных и молотых плодов красного перца. Аромат слегка дымный, вкус сладкий и приятный, придает блюдам изысканный цвет и ароматный вкус. Паприка содержит витамины С и А, богатые антиоксидантами, а также минералы, полезные для организма. Его используют для придания нежного и изысканного вкуса блюдам из мяса, птицы, рыбы, овощей и супам. Особенно широко он используется в европейской и азиатской кухнях.

