• 500 гр
🔸 Строение:
Внешняя кожура плода (экзокарпий + мезокарпий) – зеленоватая, мягкая или твёрдая.
Внутреннюю твёрдую оболочку (эндокарпий) обычно называют «миндальной кожицей».
Ядро (семя) – основная съедобная часть.
🧬 Химический состав (на 100 г сырого ядра миндаля):
Состав: Количество
Калорийность: ~575 ккал
Жиры: 49–53 г
Белки: 20–21 г
Углеводы: 20 г
Клетчатка: 12 г
Витамин E: 25–30 мг
Магний: ~270 мг
Кальций: ~260 мг
✅ Полезные свойства:
Полезно для здоровья сердца: ненасыщенные жиры и антиоксиданты поддерживают сердечно-сосудистую систему.
Источник энергии: богато калориями и белком.
Полезно для кожи и волос: особенно в виде миндального масла.
Полезен для костей: благодаря высокому содержанию кальция и магния.
Регулирует уровень сахара в крови: низкий гликемический индекс.

